Offre n° 200QDQH
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Publié le 21 novembre 2025

La Table d'Elya, restaurant de 62 couverts proposant une cuisine traditionnelle moderne, recherche un (e) cuisinier (ère)passionné(e) pour rejoindre son équipe. Vos missions principales : * Réception et contrôle des produits, *Préparation et production culinaire * mise en place, service, dressage, * Entretien et nettoyage du poste de travail, * respect des règles d'hygiène et de sécurité Restaurant ouvert du mardi au samedi, Midis et soirs avec une coupure de 3 h à 4 h Repos dimanche et lundi 5 semaines de congés payés par an. Moyen de locomotion indispensable (restaurant non desservi en transport en commun).

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2350.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

24 Mois - exp en restauration traditionnelleCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Connaissance des tendances culinaires actuelles
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuisinier
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gestion de la qualité des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Modalités de stockage de produits alimentaires
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Procédures de la marche en avant
Préparer des plats culinaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)