Offre n° 200RJWQ
Chef / Cheffe de partie

85 - ST JEAN DE MONTS - Localiser avec Mappy

Publié le 22 novembre 2025

Poste de février à mi-novembre. Établissement proposant une carte moderne autour d'une cuisine maison et de saison. Inspirations éclectiques. Vous accompagnez l'équipe dans les tâches suivantes : Réception des marchandises. Nettoyage des produits. Préparations culinaires, proposition des entrées et desserts du jour. Conditionnement des préparations. Participation au service principalement au poste froid et en renfort sur le poste chaud Nettoyage de l'espace de travail. RYTHME : En février, mars, octobre et novembre : Fermeture le mercredi et soirs en semaine, dimanche soir également. Avril à fin septembre : fermeture le mercredi et dimanche soir. Planning fixe. Profil : Vous connaissez le rythme saisonnier, êtes dynamique et savez travailler en équipe. Rigoureux et organisé, vous avez le sens de la propreté. Maîtrise de la pâtisserie. Intérêt pour la cuisine du monde. Accompagnement dans le logement. Salaire à convenir selon expérience.

Type de contrat

Saisonnier - 10 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3100.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Techniques de pâtisserieCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser des événements culinaires spéciaux
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Manœuvre
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

BALNEAIR

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Balneair, Cantine gourmande sur 2 niveaux (de 40 à 200 couverts par service selon période) situé en front de mer à Saint-Jean-de-Monts (2e station balnéaire de Vendée) proposant une cuisine maison autour de produits frais.

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