Vous devez savoir effectuer les activités principales telles que : * Préparation des pâtes et des produits de boulangerie : - Peser et mélanger les ingrédients (farine, eau, levure, sel, etc.) selon les recettes établies. - Pétrir et façonner les pâtes à la main ou à l'aide de machines adaptées. - Surveiller les temps de fermentation et de repos des pâtes. * Cuisson des produits : - Préparer les fours et régler les températures de cuisson. - Enfourner et surveiller la cuisson des pains, baguettes, et autres produits de boulangerie. - Vérifier la qualité des produits cuits (aspect, texture, goût) * Respect des normes d'hygiène et de sécurité : - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - Nettoyer et désinfecter les équipements et les surfaces de travail. * Maintenance du matériel : - Entretenir et nettoyer les machines et les outils de boulangerie. - Signaler tout dysfonctionnement du matériel aux responsables. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à respecter les horaires de travail (tôt le matin). - Sens de l'organisation et rigueur. Horaires de travail de 06h à 12H. Jour de repos : le mardi (plus une autre journée à définir) Pour postuler : se présenter à l'employeur les matins de préférence ou téléphoner l'après midi. ((sauf le mardi jour de fermeture)