**Formation préalable au recrutement possible à partir de janvier 2026 ** Derrière chaque plat réussi, il y a des mains passionnées et un vrai travail d'équipe. Si vous aimez transmettre, apprendre, partager et évoluer dans une cuisine dynamique, le Camping Les Sablons vous ouvre ses portes. En charge d'une section spécifique de la cuisine, vous assurerez la préparation et la cuisson des plats selon les standards de l'établissement, superviserez les commis et veille au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. Vous participez également à la gestion des stocks et à la coordination avec le reste de la brigade pour un service fluide et efficace. Détail de vos missions : - Gestion de la section de cuisine : Préparer, cuisiner et dresser les plats de sa section (entrées, viandes, poissons, desserts, etc.) selon les recettes et standards de qualité Organiser et approvisionner sa section avant chaque service, en veillant à la qualité des produits Optimiser l'espace de travail pour garantir une production efficace et rapide - Supervision et encadrement : Encadrer et former les commis et autres membres de l'équipe affectés à sa section Assurer la coordination avec les autres membres de la brigade pour un service harmonieux Vérifier la qualité et la présentation des plats préparés - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Appliquer strictement les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) lors de la préparation, cuisson et stockage des aliments Maintenir sa section propre et ordonnée en tout temps Assurer la bonne utilisation et l'entretien des équipements et outils de travail - Gestion des stocks et commandes : Participer à la gestion des stocks de sa section et à la bonne rotation des produits Signaler toute anomalie ou produit manquant et participer aux commandes si nécessaire - Suivi de la qualité et satisfaction client : Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis Être attentif(ve) aux retours des clients et ajuster la production en conséquence - Gestion du service en cuisine : Participer activement au service, en maintenant le rythme et la coordination entre les sections Intervenir si nécessaire pour assurer une livraison fluide des plats *Connaissance des techniques de cuisson : grillade, cuisson à l'étouffée, pochage, rôtissage, braisage, cuisson sous vide, etc.* Aptitudes requises : Capacité à gérer plusieurs tâches en simultané et à travailler efficacement sous pression Organisation et rapidité, même lors des périodes de forte affluence Capacité à rester calme et structuré dans un environnement dynamique Votre savoir-être, notre différence : Au-delà des compétences, nous recherchons des personnes qui partagent les valeurs humaines et écologiques du Camping Les Sablons : Comprendre avant d'agir, coopérer, innover, valoriser les ressources et cultiver la bienveillance. Vous aimez apprendre, progresser et travailler dans le respect des autres et de l'environnement ? Rejoignez l'aventure des Sablons ! ***Une formation préalable au recrutement pourra être mise en place à compter du mois de janvier 2026 pour une durée de 300 heures : formation réalisée aux SABLONS de Portiragnes***