H/F (H/F)

H/F (H/F) 75 - PARIS 09

Offre n° 200RXBW
H/F (H/F)

75 - PARIS 09 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 novembre 2025

Contrat : CDI Temps de travail : 35h par semaine Jours travaillés : Mardi à dimanche (lundi repos) Missions : - Préparer et réaliser des pâtisseries et plats selon les techniques traditionnelles chinoises. - Participer à la production quotidienne du salon de thé / restaurant. - Assurer la qualité, l'hygiène et la présentation des préparations. - Contribuer au maintien de l'organisation et de la propreté du laboratoire. Profil recherché : - Formation en cuisine ou pâtisserie. - Expérience souhaitée dans un restaurant chinois ou salon de thé chinois. - Bonne connaissance des techniques culinaires chinoises (un vrai plus). - Sérieux(se), autonome, sens de l'organisation. Langues : - Chinois (mandarin) obligatoire - nécessaire pour la communication interne et la compréhension des recettes traditionnelles. Type d'établissement : Salon de thé / pâtisserie chinoise artisanale.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1821.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Agir rapidement en cas de problème technique ou de pénurie
  • Aider à l'organisation d'événements spéciaux
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Conditionner des produits
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Sélectionner les matières premières à mobiliser
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Types de desserts

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

T'XUAN

3 à 5 salariés

M. Pierre-Henri Boissavy

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