Missions principales : Préparation des plats selon les recettes traditionnelles asiatiques et chinoises (wok, vapeur, grillades, sushi, etc.) Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gestion des stocks et approvisionnement des produits frais Participation à l'élaboration du menu en collaboration avec les cuisiniers Assurer une présentation soignée et appétissante des plats Gestion de l'équipe de cuisine, coordination des plannings Supervision des opérations en cuisine pour garantir un flux de travail efficace Formation des nouveaux employés et amélioration des compétences de l'équipe Gestion des retours clients pour assurer la satisfaction des convives Profil recherché : Expérience significative en cuisine asiatique, particulièrement en cuisine chinoise Minimum 3 ans d'expérience en tant que chef de cuisine ou poste similaire Excellentes compétences en gestion d'équipe et communication Capacité à travailler de manière autonome et à gérer le stress