Offre n° 200SFQN
Boulanger / Boulangère matin et après midi (H/F)

Publié le 24 novembre 2025

Le Moulin de Maurecourt recrute ! Un boulanger (H/F) matin et après midi Horaires : 12h00 - 20h00 ou 4h00 12h00 Repos : mercredi et un autre jour à déterminer Vos missions : - Assurer la fabrication quotidienne de nos produits maison dans le respect des recettes et des normes d'hygiène (pains, viennoiseries, etc.). - Maîtriser les techniques de fabrication, cuisson, conservation et transformation des produits. - Être garant de la qualité des produits proposés et de leur présentation. - Participer activement à l'amélioration continue de la qualité et de l'offre. - Livrer une seconde boutique. Profil recherché : * Diplôme CAP à BAC dans le domaine de la boulangerie. * Expérience exigée, idéalement en environnement artisanal. * Bonne maîtrise des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité. * Permis B obligatoire car vous serez amené à livrer la seconde boutique de Neuville sur Oise avec le véhicule de l'entreprise. Qualités personnelles : rigueur, ponctualité, autonomie, sérieux, sens de l'écoute et goût du travail bien fait. Prise de poste IMMEDIATE Pourquoi nous rejoindre ? Le Moulin de Maurecourt est une boulangerie artisanale à taille humaine, avec une équipe dynamique et passionnée par le métier. Si vous aimez le bon produit, les environnements exigeants et bienveillants, et souhaitez évoluer dans une entreprise ambitieuse, ce poste est fait pour vous ! Pour candidater : Veuillez vous présenter à la boulangerie tous les matins avant midi, sauf le mercredi (jour de fermeture de la boutique) et demander Monsieur VIGNERON.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés

Conditions de travail

Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Station debout prolongée
En environnement allergène

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Quotidiens Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - Comme boulangerCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
CAP boulangerCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)Cette compétence est indispensable
Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Développer l'image et la notoriété d'une entrepriseCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcCette compétence est indispensable
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Vérifier les stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison