DESCRIPTION DU POSTE : L'employé de cuisine est garant de la production journalière du restaurant. Il s'assure de la qualité des produits, pour proposer la meilleure expérience gustative aux clients. ACTIVITÉS / MISSIONS : Éplucher les fruits et légumes Découpe du poisson (saumon, thon.) Préparer l'approvisionnement journalier du restaurant en fonction des demandes faites Réceptionner les livraisons et vérifier les bons Étiqueter et stocker les produits Entretenir son poste de travail et nettoyer l'ensemble de son matériel / équipements Réaliser la plonge et le rangement du matériel après chaque service. COMPÉTENCES : HACCP Découpe poisson Maitrise / dextérité avec le matériel tranchant Connaissance des règles de conservations des aliments Respect des process d'hygiène en cuisine QUALITÉS : Souriant, Dynamique Organisé Ponctuel Adaptabilité Réactif Méthodique et attentif Gestion du stress Type d'emploi : CDI, Temps plein