Offre n° 200TJDZ
Responsable de salle (H/F)

Publié le 25 novembre 2025

Le nouveau restaurant Le Bouillon ouvre ses portes et recrute ! Le poste est à pourvoir à compter du 15 décembre. Le Bouillon recherche un responsable de salle (H/F). En tant que responsable de salle, vous aurez pour missions de : - Superviser le personnel de salle ( organisation du travail, planification des horaires ) - Coordonner les opérations ( harmonisation des tâches entre la salle et la cuisine pour assurer un service fluide ) - Accueillir et servir les clients ( accueil des clients et prise des commandes ) - Gérer la qualité ( supervision de l'exécution du service et contrôle de la qualité de la prestation ) - Gérer les tâches administratives ( s'occuper de certaines tâches administratives liées aux fonctionnement de la salle, gestion des stocks, la caisse). Vous travaillerez du mardi au samedi, avec une coupure l'après-midi. Vos jours de repos seront les dimanches et les lundis. Vous avez de l'expérience en tant que responsable de salle et un bac +2 en hôtellerie/restauration. Ce poste est fait pour vous !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2257.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - En restauration traditionnelle Cette expérience est indispensable

Formation

Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Animer, coordonner une équipe
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
Gestion des relations clientèle
Gestion des réclamations
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer une caisse
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Maintenir un haut niveau de service client
Modalités d'accueil
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Planifier les horaires en fonction des événements
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Sécurité sur les lieux de travail
Techniques du service en salle
Veiller à la satisfaction du client

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Le Bouillon

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Le Bouillon Jaurès ouvre ses portes ! Elle défend une cuisine française authentique " simple, faite maison, à partir de produits locaux". A la carte, de grands classiques comme la saucisse-purée, l'andouillette, les rognons ou le bœuf bourguignon. Du côté des desserts, le baba au rhum ou la mousse au chocolat figurent en bonne place.