Responsable de Boucherie - CDD (évolution possible en CDI) Boucherie traditionnelle française Description du poste : Nous recherchons un Responsable de Boucherie confirmé pour rejoindre notre boucherie traditionnelle située dans le 18e arrondissement de Paris (avenue de Saint-Ouen). Le poste est proposé en CDD de 1 mois pour la période de fin d'année, avec une réelle possibilité d'évolution en CDIselon les résultats et la qualité du travail. Vous serez responsable du bon fonctionnement quotidien du magasin, de la gestion de l'équipe et de la qualité des produits et du service. Missions principales : - Gestion de l'équipe et organisation du travail - Gestion des commandes fournisseurs, relations et négociations - Réception des marchandises, contrôle qualité et traçabilité - Préparation de la vitrine, mise en rayon, présentation produit - Découpe et transformation - niveau confirmé/expert exigé - Relation client, conseil et vente - Gestion des stocks, inventaires, suivi des rotations produits - Veille au respect des normes d'hygiène (HACCP) Profil recherché : - Responsable de boucherie expérimenté - Minimum 10 ans d'expérience en boucherie traditionnelle - Parfaite maîtrise de la découpe, du désossage et de la préparation - Personne sérieuse, fiable, autonome, sachant gérer une équipe - Bon relationnel et sens du service client Conditions de travail : 42h/semaine Repos : - Dimanche à partir de 14h - Lundi (journée complète) - 1 après-midi de repos supplémentaire / semaine - Pause 13h - 15h30 (sauf samedi) Rémunération : 2 500 € net / mois, évolutif selon expérience et performance Possibilité d'évolution salariale si très bons résultats Avantages : Réduction sur les viandes de la boucherie Primes d'activité selon résultats Environnement professionnel sérieux, équipe familiale et stable Lieu : 90 Avenue de Saint-Ouen, Paris 75018