Notre agence Optineris recrute pour l'un de ses clients un Boulanger H/F. Nous recherchons une personne passionnée par le métier de boulanger, souhaitant s'inscrire sur la durée dans une entreprise reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire artisanal. Vous intégrerez une équipe dynamique et attachée au respect des traditions, avec une organisation de travail du mardi au samedi de 4h à 11h, et ponctuellement les dimanches selon les besoins de la production. Vos missions principales comprendront : - La préparation et la fabrication de pains courants, pains spéciaux et viennoiseries, en respectant les recettes, les temps de fermentation, de pousse et de cuisson - Le pétrissage et le façonnage de la pâte à l'aide du matériel mis à disposition, tout en assurant la conformité aux normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité - Le suivi quotidien des stocks de matières premières, la gestion de l'approvisionnement et la réalisation des commandes - Le contrôle régulier de la qualité des produits à chaque étape de fabrication afin de garantir une production constante et irréprochable - L'entretien minutieux du poste de travail, des équipements et du matériel au sein du laboratoire - La participation à l'amélioration continue des procédés de fabrication, en lien avec l'équipe et la direction Compétences et savoir-être attendus : - Maîtrise des techniques traditionnelles de boulangerie et du travail sur four - Capacité à travailler avec rigueur dans le respect des consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Esprit d'équipe, sens de l'organisation et autonomie sur le poste - Ponctualité et assiduité indispensables, ainsi qu'une réelle envie de s'engager sur le long terme au sein de l'entreprise - Capacité à gérer les imprévus et à maintenir une cadence régulière de production Informations complémentaires : - Poste en vue d'un CDD/CDI selon performance et implication - Salaire à négocier selon expérience et compétences, accompagné d'une évolution possible au sein de l'atelier - Accès à divers avantages liés à l'intérim : primes de mission, +10% indemnités fin de mission et congés payés, compte épargne temps, acomptes rapides, prestations sociales FASTT Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, Optineris étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.