Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection. Nous rejoindre, c'est : 1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique. 2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies ! 3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience. Nous recherchons un ou une Chef de Partie motivé(e) et passionné(e) ! CDD Saisonnier à pourvoir dès Mars 2026! Principales Missions: Mettre en place toutes les procédures nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine et du service ; Participer avec son équipe à la recherche de solutions visant à améliorer la productivité et les résultats Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ; Signaler à sa hiérarchie la non-conformité des produits ; Réaliser la production des préparations et recettes de la pâtisserie selon les fiches techniques, Veiller à la qualité des mets et de la présentation avant l'envoi Être créatif et force de proposition pour faire évoluer la carte des desserts ; Participer à la cohésion d'équipe, Contrôler l'application des procédures HACCP ; Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés ; Superviser le cas échéant le travail des Demi-Chef de Partie et des Commis de sa partie ; Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels imprévus du service. Cette liste n'est pas exhaustive. Compétences requises: Connaissances approfondies des techniques de cuisine propres à sa partie ; Connaissances approfondies des normes d'hygiène et de sécurité ; Savoir encadrer une petite équipe ; Savoir travailler en coordination avec les autres postes ; Savoir utiliser une fiche technique. Avantages: Temps complet CDD Saisonnier 39h Logement à partager Restaurant du personnel Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures Prime de cooptation Mutuelle d'entreprise Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis Des perspectives d'emploi & de carrière!