Chef Boulanger H/F

Chef Boulanger H/F 59 - METEREN

Offre n° 200ZTLX
Chef Boulanger H/F

59 - METEREN - Localiser avec Mappy

Publié le 02 décembre 2025

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef Boulanger H/F passionné(e) et expérimenté(e) pour prendre en main la production. Vos missions : - Superviser et organiser l'ensemble de la production boulangère - Élaborer et pétrir les pâtes - Assurer la cuisson et garantir une qualité constante des produits - Gérer les commandes, les stocks et l'approvisionnement des matières premières - Développer de nouvelles recettes et contribuer à l'innovation de la gamme - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : - Expérience confirmée en boulangerie artisanale (3 à 5 ans minimum) - Maîtrise parfaite des techniques de panification et fermentation - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie - Capacité à manager et fédérer une équipe - Créativité et envie de travailler des produits de qualité Nous offrons - Un environnement de travail dynamique et artisanal - Des possibilités d'évolution - Une rémunération attractive selon expérience Poste disponible à partir de Janvier Horaire de travail : 00h -6h00, du mardi au dimanche

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Salaire
  • à négocier selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - en boulangerie artisanaleCette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent Boulangerie - BP Boulangerie ou expérience

Compétences

  • Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Contrôle de la qualité des produits finis
  • Contrôler la qualité des conditions de conservation des matières premières
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Développement de nouvelles recettes de pain
  • Formation des nouveaux employés sur les techniques de boulangerie
  • Gérer les commandes et les stocks de matières premières
  • Planification de la production de pain
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Superviser une équipe de boulangers
  • Surveiller la cuisson des produits de boulangerie
  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

HOUVENAGHEL MICKAEL

10 à 19 salariés

Au Pain De Campagne 67 rue Nationale 59270 Méteren

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