Offre n° 200ZTLX
Chef Boulanger H/F

Actualisé le 13 janvier 2026

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef Boulanger H/F passionné(e) et expérimenté(e) pour prendre en main la production. Vos missions : - Superviser et organiser l'ensemble de la production boulangère - Élaborer et pétrir les pâtes - Assurer la cuisson et garantir une qualité constante des produits - Gérer les commandes, les stocks et l'approvisionnement des matières premières - Développer de nouvelles recettes et contribuer à l'innovation de la gamme - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : - Expérience confirmée en boulangerie artisanale (3 à 5 ans minimum) - Maîtrise parfaite des techniques de panification et fermentation - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie - Capacité à manager et fédérer une équipe - Créativité et envie de travailler des produits de qualité Nous offrons - Un environnement de travail dynamique et artisanal - Des possibilités d'évolution - Une rémunération attractive selon expérience Poste disponible à partir de Janvier Horaire de travail : 00h -6h00, du mardi au dimanche

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit

Salaire

à négocier selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - en boulangerie artisanaleCette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Boulangerie - BP Boulangerie ou expérience

Compétences

Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Contrôle de la qualité des produits finis
Contrôler la qualité des conditions de conservation des matières premières
Définir des besoins en approvisionnement
Développement de nouvelles recettes de pain
Formation des nouveaux employés sur les techniques de boulangerie
Gérer les commandes et les stocks de matières premières
Planification de la production de pain
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Superviser une équipe de boulangers
Surveiller la cuisson des produits de boulangerie
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements