Pour ce poste, il est impératif de maitriser le tourage et la réalisation de viennoiserie, mais être également intéressé par la création de viennoiserie moderne (striée, bicolore, forme et garniture variées). La maitrise du façonnage de tarte est également requise. Vous aurez également à charge les préparations de diverses pâtes (croissant, brioche, pâte sucrée, pâte à basque,...). Le poste s'effectue en journée, 9h-17h (horaire ajustable selon profil du candidat). La charge de travail est organisée ainsi que démarrée par le responsable en amont de la journée. 2 jours de repos par semaine dont le lundi (deuxième à définir ensemble).