Cuisinier spécialité asiatique H/F (H/F)

Cuisinier spécialité asiatique H/F (H/F) 2A - AJACCIO

Offre n° 201BWWX
Cuisinier spécialité asiatique H/F (H/F)

2A - AJACCIO - Localiser avec Mappy

Actualisé le 02 décembre 2025

Nous recherchons un Cuisinier spécialité thaïlandaise H/F. Connaissance exigée de la Cuisine Thaïlandaise. Vos missions principales : - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. - Entretenir son poste de travail, les équipements ainsi que l'espace cuisine. La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Type de contrat
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Indemnité transports
  • Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Techniques de désinfection des surfacesCette compétence est indispensable
  • Utilisation de grills professionnelsCette compétence est indispensable
  • Cuisine du monde
  • Dresser des plats pour le service
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Fiches techniques de cuisine
  • Législation alimentaire
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

ORCHIDEE

10 à 19 salariés

M. ERIC DOMINGUEZ25 boulevard Dominique Paoli20090 Ajaccio

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