Sous l'autorité de la direction de l'établissement, vos missions principales comprendront : - L'élaboration et la préparation des repas. - L'organisation et la gestion de la production culinaire. - Le respect strict des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - La gestion et le suivi des stocks. Ce poste implique un rythme de travail en modulation d'heures (alternance de petites et de grandes semaines), avec une obligation de présence un week-end sur deux.