Pour le service du midi uniquement (40 couverts), vous travaillerez de 08h30 à 15h30. Repos le dimanche et lundi. Vous participerez à la conception, la préparation et la présentation des plats proposés par l'établissement. Vous contribuerez à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction. Vous réaliserez les achats dans le respect du budget alloué et veillerez à la qualité gustative et sanitaire des produits servis. Les compétences requises pour ce poste sont : une connaissance approfondie des techniques culinaires, une maîtrise de la gestion des coûts et des approvisionnements, le sens de l'organisation, de la rigueur et de la créativité, une connaissance des normes HACCP et de sécurité alimentaire, une bonne communication et une capacité à travailler en équipe.