En tant qu'Ambassadeur de la marque, vous êtes au cœur de notre mission de service, garantissant la satisfaction de notre clientèle tout en respectant la culture de l'Enseigne. En tant que Responsable Opérationnel ou Assistant(e) de Direction, vous aurez la charge d'accueillir nos clients et de répondre à leurs besoins avec professionnalisme et attention. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle du restaurant durant vos quarts de travail, tout en contribuant au développement des ventes et en assurant une expérience client exceptionnelle. - Animer, manager et encadrer une équipe, en veillant à maintenir un haut niveau de sécurité, de qualité, de propreté, de service et d'accueil. - Garantir le respect des règles légales relatives à la gestion du personnel et veiller à leur bonne application, tout en participant au développement des compétences des collaborateurs. - Fédérer et mobiliser les équipes pour atteindre les objectifs commerciaux et opérationnels du restaurant, tout en maintenant une atmosphère de travail agréable. - Communiquer les objectifs à l'équipe, s'assurer de leur réalisation et rendre compte des résultats sur vos quarts de travail. - Être en contact direct avec la clientèle pour anticiper ses attentes et garantir un service authentique, généreux et accueillant. - Gérer les réclamations, remarques et suggestions des clients, ainsi que tout incident éventuel. - Représenter l'image du restaurant et de l'Enseigne auprès des services officiels, en faisant preuve de professionnalisme et de courtoisie. L'évolution vers le poste de Responsable Opérationnel ou Assistant(e) de Direction sera fonction de votre expérience, de vos compétences, de votre maîtrise du poste et de la taille du restaurant ainsi que du nombre de salariés placés sous votre responsabilité.