Chef(fe) de partie (H/F)

Chef(fe) de partie (H/F) 63 - CLERMONT FERRAND

Offre n° 201HXXD
Chef(fe) de partie (H/F)

63 - CLERMONT FERRAND - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 janvier 2026

Établissement gastronomique étoilé Michelin, recherche un chef de partie H/F autonome. En qualité de Chef de partie H/F vous devrez : - Mettre en place, élaborer et dresser les plats - Gérer les stocks - Assurer la propreté du poste de travail - Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité Vous avez le sens du contact, êtes doté d'un bon relationnel et êtes soucieux de la satisfaction de la clientèle. Horaires en coupure du mardi soir au samedi soir inclus. 2 jours et demi de repos consécutifs par semaine. (fermés les mardis et jeudis midi)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des produits de la mer
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des repas
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Types de desserts
  • Types de viande
  • Variétés de fruits et légumes

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

APICIUS

3 à 5 salariés

Site internet
http://www.apicius-clermont.com

Restaurant Apicius Une étoile Michelin depuis 2010, situé au 1 étage de Marché Saint Pierre à Clermont Ferrand

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