Notre restaurant traditionnel situé à Nantes recherche un.e chef.fe de cuisine pour 1 CDD d'1 mois en janvier 2026. Vos missions : - participation active à la préparation et au dressage des plats pendant les services, en respectant les standards de qualité. - gestion de la cuisine , pour garantir une continuité dans la performance et l'organisation. - respect scrupuleux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - gestion opérationnelle des stocks et commandes, pour assurer la fluidité de l'approvisionnement - Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine - Superviser la préparation et la cuisson des plats - Assurer la qualité et la présentation des plats servis Restaurant ouvert les midis du mardi au samedi Ainsi que le vendredi et samedi soir.