Boulanger H/F

Boulanger H/F 68 - COLMAR

Offre n° 201JFPX
Boulanger H/F

68 - COLMAR - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 décembre 2025

Description du poste : Vos missions : - sélectionner vos farines en fonction de leur qualité - réaliser la pâte à pain quotidiennement - régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse - procéder au pétrissage de la pâte - laisser fermenter la pâte le temps nécessaire - façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée - cuire le pain - contrôler la mise en production et la cuisson des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins... Horaires variables par roulement du lundi au dimanche : - 1h30/09H00 - 4H00/11H00 - 8H00/15H30 - 12H45/20H15 Plage horaire de 7H00 par jour sans coupure avec 30 minutes de pause

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1915.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois
  • Réductions tarifaires Service de billetterie à tarif réduit Mutuelle et prévoyance Avantages Prime panier

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • CAP boulangerCette compétence est indispensable
  • Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
  • Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcCette compétence est indispensable
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Vérifier les stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

MIRICO

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Créée en 2009 par deux anciens pâtissiers, FEUILLETTE est une boulangerie-pâtisserie qui allie esthétisme et tradition pour fabriquer des produits originaux et de qualité.

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