Missions principales - Accueillir les clients avec courtoisie, les installer et présenter la carte/menu avec professionnalisme - Prendre les commandes et assurer la liaison avec la cuisine en coordination avec le Maître d'hôtel - Servir les mets et boissons selon les règles de l'art (à l'assiette, au plateau, au guéridon.) - Veiller au bon déroulement du service dans son rang et à la satisfaction continue du client - Conseiller les clients sur les accords mets et boissons, promouvoir les suggestions du chef et les ventes additionnelles - Encadrer, former et accompagner les commis de salle pendant le service - Gérer les demandes spécifiques et les éventuelles réclamations avec diplomatie - Maintenir la propreté et l'élégance des espaces de restauration tout au long du service - Appliquer rigoureusement les procédures internes, normes HACCP, règles de sécurité et politiques de l'établissement ________________________________________ Profil recherché - Présentation irréprochable et excellente élocution - Esprit d'équipe, sens de l'organisation et rapidité d'exécution - Excellente mémoire, attention aux détails et sens du service client haut de gamme - Capacité à travailler sous pression avec calme et efficacité - Maîtrise du service en salle (à l'anglaise, à la française, à l'assiette) - Bon niveau de français et d'anglais (une troisième langue est un plus) ________________________________________ Expérience et formation - Expérience d'au moins 1 an à un poste similaire en restauration traditionnelle ou gastronomique - Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP/BEP/BTS Hôtellerie-Restauration) apprécié ________________________________________ Conditions particulières - Travail en horaires coupés, soir, week-ends et jours fériés ________________________________________ Rémunération et avantages - Salaire : 14,5 Euros Brut horaire - Statut : Employé - Niveau 3, Échelon 1 (Convention collective HCR)