En lien avec les valeurs inscrites au Projet Associatif, le Projet de Pôle et d'Etablissement/Service, le commis de cuisine assure la mise en œuvre des protocoles et la réalisation des tâches dans le respect des règles d'hygiène en collectivité, qui découlent de ceux-ci; Participation à l'élaboration des repas (déconditionnement des produits de base, assemblage et dressage des préparations froides). Gestion des stocks alimentaires. Entretien et le nettoyage des locaux techniques. * Lieu d'exercice : La TAABLE - TOULOUSE(31). * 07h00-14h00 du lundi au vendredi. PRÉ-REQUIS TECHNIQUES * Expérience de restauration collective en liaison froide. * Maîtrise de l'application des normes HACCP. COMPÉTENCES ET QUALITÉS * Capacités d'adaptation permettant d'intervenir sur des postes différents. * Capacité à faire face à des tâches de manutentions. * Capacités d'autonomie et d'initiative et de travail en équipe.