Offre n° 201MLNZ
Responsable de restaurant (H/F)

Actualisé le 12 décembre 2025

Véritable liant entre la cuisine et la salle, vous apportez le cadre nécessaire à la gestion d'une équipe dans un environnement exigeant. Gestionnaire, vous avez un oeil aiguisé sur les approvisionnements. Oeuvrant et polyvalent, vous êtes un responsable orienté terrain, volontaire pour aider en salle en cas de besoin. Communiquant, vos consignes sont claires et votre accueil client chaleureux. Février à décembre : Service du midi uniquement, Juillet / Août : ouverture le soir également. Service du soir selon la programmation événementielle de l'Abbaye et les reservations traiteur.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

selon expérience

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - comme responsable de restaurantCette expérience est indispensable

Formation

Bac+3, Bac+4 ou équivalents Restauration

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de persévérance
Avoir le sens du service

Informations complémentaires

Qualification : Technicien
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA TABLE DE FONTFROIDE

3 à 5 salariés

Site internet: http://www.fontfroide.com

Entrez au cœur d un univers préservé et privé, un patrimoine classé qui a conservé entre ses murs les richesses architecturales de 1000 ans d histoire. L abbaye cistercienne de Fontfroide est nichée dans les contreforts des Corbières, au sud-ouest de Narbonne. Fondée en 1093, Fontfroide est classée de nos jours Monument Historique et Grand Site d'Occitanie. Avec sa toque Gault & Millau, le restaurant de Fontfroide vous fait découvrir sa cuisine méditerranéenne remise au goût du jour.