Poste à pourvoir : Chef(fe) de Rang - Service gastronomique Les Terraillers - Biot (06) Rejoins l'équipe du Chef étoilé Michelin Michaël Fulci et de son associé Emilien Brietz ________________________________________ Les Terraillers, restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, installé dans une ancienne poterie du XVIe siècle à Biot, cherche à renforcer son équipe avec un nouveau talent. Un cadre exceptionnel, une cuisine de caractère, et une vraie envie : faire grandir les personnalités qui nous rejoignent. Ce que nous recherchons : Un chef(fe) de rang impliqué(e), motivé(e), avec une vraie sensibilité au service. Plus qu'un poste, c'est un parcours que nous te proposons : Participer à une belle aventure, apprendre, progresser, et évoluer dans un établissement qui mise sur le long terme et valorise ses collaborateurs. Tes missions : - Le matin, tu travailles en binôme avec les runners pour la mise en place et le bon déroulement du service. - Pendant le service, tu accueilles les clients, participes activement à l'envoi des plats (clochés), annonces les mets (en français et en anglais), et assures un service fluide et élégant. - Tu coordonnes le rythme du service avec le sommelier pour une harmonie parfaite en salle - Tu es garant(e) de la qualité de l'expérience client, de l'arrivée jusqu'à leur départ. - Tu accompagnes et formes les commis de salle en partageant ton savoir-faire et ton sens du détail. - Tu participes à l'entretien du restaurant Profil recherché : - Tu as un an minimum d'expérience en restauration haut de gamme - Tu parles un bon anglais qui te permet d'échanger et présenter les plats avec aisance auprès de la clientèle - Tu es organisé(e), attentionné(e) et réactif(ve) - Tu as le goût du service, le sens du détail et l'envie d'apprendre - Un bon esprit d'équipe Ce qu'on t'offre : - CDI - Temps plein - 43h / semaine - Salaire : de 1 900 € à 2 200 € net (à négocier selon compétences) - Pourboires (tronc commun) - 2 jours et demi de repos/semaine : dimanche soir, lundi & mardi off. Juillet & Août : vendredi midi off au lieu du dimanche soir - 4 jours de coupure - Uniforme fourni - Parking gratuit - Ambiance dynamique et passionnée ________________________________________ Les Terraillers - 11 chemin Neuf, 06410 Biot www.lesterraillers.com Contact DRH : 06 98 09 04 35 - 04 96 65 01 59 recrutement.terraillers@gmail.com ________________________________________