Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)

Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F) 06 - NICE

Offre n° 201VDJH
Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)

06 - NICE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 décembre 2025

Missions principales : - Fabrication et cuisson des pains, pains spéciaux et viennoiseries - Être force de proposition - Veiller au bon entretien de l'espace de travail - Respecter les règles d'hygiène et sécurité - Formation des apprenti(e)s Informations contrat : - CDI 40h/semaine - Période d'essai 2 mois - Salaire à définir selon expérience, 2000€ net minimum Avantages : - Boutique fermée le dimanche - Mutuelle d'entreprise - Tickets restaurants - Formation en interne possible - Prime de fin d'année - 2 jours de repos par semaine Profil recherché : - Expérimenté - Dynamique Qualités requises : - Passionné-e et rigoureux-se - Organisé-e - Volontaire et motivé-e - Esprit d'équipe

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
40H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Titres restaurant / Prime de panier
  • Complémentaire santé
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Capacité à innover et créer de nouveaux produits
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de panification/fermentation
  • Techniques de tourage de pâte
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Pâtisserie

Employeur

L'IMPERIALE

10 à 19 salariés

M. Daniel Cheminal

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