Offre n° 201XNXF
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Actualisé le 16 février 2026

Postes à pourvoir pour la grande saison (6 mois minimum) et petite saison (2 mois), vous aurez pour missions : - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats - Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets - Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires - Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Profil recherché : faire preuve d'autonomie et de réactivité et être capable de travailler en équipe

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros à 3100.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

Bac+2 ou équivalents Cuisine - BTS CUISINE

Compétences

Bac pro cuisine
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir des recettes et menus
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Superviser la préparation des produits culinaires