Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en restauration et animé(e) par l'envie de participer à une transformation audacieuse dans la restauration ?La Pataterie vous offre une opportunité unique de laisser votre empreinte. Poste pour le 1er février avec formation à Limoges, et ouverture du restaurant le 1er mars Votre mission : Assurer le bon fonctionnement de l'établissement. Encadré par un Coach Opérationnel, vous aurez pour mission d'assurer au quotidien le bon fonctionnement de l'établissement. Vous managerez différentes équipes (cuisine et salle) tant sur le plan de l'organisation que sur le suivi administratif. Management : - Animer l'équipe salle et cuisine du restaurant. - Gérer les plannings des employés en autonomie (cuisine & salle). - Encadrer les intégrations et formations du personnel. - Favoriser et créer un véritable esprit d'équipe. - Assurer le recrutement du personnel Commerce et expérience client : - S'impliquer dans la mise en œuvre du plan d'action commercial de l'établissement. - Maitriser les coûts, définir et suivre les indicateurs de performance, dans le but d'optimiser le chiffre d'affaires et d'assurer l'exercice Budgétaire. - Veiller à la satisfaction permanente de la clientèle. Qualité et Hygiène : Connaitre les normes en vigueur et les faire appliquer. - Expérience : 3 à 5 ans sur un poste similaire dans la restauration ou autre secteur d'activité. - Leadership : Vous êtes un(e) excellent(e) communicant(e), capable d'entraîner et de motiver les équipes tout en assurant une bonne gestion de votre stress. La Pataterie vous offre bien plus qu'un poste : une aventure humaine et professionnelle unique. - Impact et autonomie : L'opportunité de participer à la transformation d'une enseigne emblématique à travers son nouveau concept de restaurant. - Environnement bienveillant : Travaillez dans une entreprise à taille humaine, où l'esprit entrepreneurial et la convivialité sont au cœur de notre ADN. - Évolution : Développez vos compétences grâce à des formations continues et une collaboration rapprochée avec votre Directeur.