Poste à pourvoir mi-janvier, en centre ville d'Angers pour une trattoria Italienne XXL. Un lieu unique sur 3 niveaux, dont un rooftop panoramique. Trois bars à cocktails, un à chaque étage. Une ambiance musicale live et DJ du jeudi au samedi soir. Une cuisine Italienne, généreuse, fraîche et faite maison. Tu es passionné(e) de cuisine italienne, tu as un esprit festif, rigoureux, tu as une expérience en cuisine ? Rejoins-nous ! Missions principales : - Procéder à la mise en place (pluche et découpe de légumes/ fruits, découpe de viandes et poissons, production, cuisson, aide à la plonge ...etc. - Gérer les stocks - Veiller au respect des fiches techniques, des ratios matière et à la lutte contre le gaspillage alimentaire - Travailler en lien direct avec la direction Profil recherché : - Expérience en cuisine traditionnelle - Très bonne organisation, calme et efficacité même dans le rush. - Respect rigoureux des normes HACCP et des procédures internes. - Dynamique et passionné(e) par la cuisine. Rémunération : - Selon profil - Primes Avantages : - Prise en charge du transport quotidien - Restaurant d'entreprise