Offre n° 202CDRF
PIZZAÎOLO / PIZZAÎOLA (H/F)

Actualisé le 05 janvier 2026

Nous recherchons un(e) pizzaiolo/pizzaiola expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de 2 pizzaiolos . En tant que pizzaiolo/pizzaiola, vous serez chargé(e) de préparer la pâte à pizza, d'appliquer les garnitures et de cuire les pizzas dans un four à bois à plateau tournant MARANA FORNI . Vous devrez vous assurer que les pizzas sont élaborées selon les normes de qualité de l'établissement et répondre aux demandes spécifiques des clients. Vous devrez également maintenir un environnement de travail propre, respecter les normes d'hygiène alimentaire et travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir un service efficace et la satisfaction des clients. Responsabilités : Préparer la pâte à pizza et appliquer les garnitures selon les normes de qualité Cuire les pizzas dans un four professionnel Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène alimentaire Conduire efficacement le flux de travail pendant les périodes d'affluence Collaborer avec l'équipe pour assurer une coordination optimale des tâches Garantir la satisfaction des clients en répondant à leurs demandes spécifiques et en maintenant la qualité constante des produits Compétences requises : Expérience préalable comme pizzaïolo/ pizzaïola de 3 ans minimum EXIGÉE Connaissance approfondie des techniques de préparation de la pâte et des garnitures

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2330.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Connaissance des normes locales de restaurationCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité des ingrédients avant usageCette compétence est indispensable
Cuire une pizza au fourCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédientsCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Former une pâte à pizzaCette compétence est indispensable
Gérer le temps de cuisson pour chaque pizzaCette compétence est indispensable
Maintenir la température du four de manière constanteCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Mélanger des produits et ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Nettoyer son poste de travail après utilisationCette compétence est indispensable
Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignéeCette compétence est indispensable
Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygièneCette compétence est indispensable
Présenter et décorer les préparations selon les consignesCette compétence est indispensable
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
Respect des délais de préparationCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
Techniques de mise en forme des disques de pizzasCette compétence est indispensable
Types de pâtes à pizzaCette compétence est indispensable
Utilisation de four à boisCette compétence est indispensable