Offre n° 202CGNJ
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 08 janvier 2026

Nous recherchons un(e) boulanger(e) du matin pour rejoindre notre équipe artisanale dans le cadre d'un CDD de 3 mois. Missions principales : Préparer et cuire les pains selon les méthodes artisanales Pétrir, diviser et façonner les pâtes Assurer la qualité et la régularité de la production Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Travailler en autonomie sur le poste du matin Profil recherché : Maîtrise des techniques de boulangerie (cuisson, pétrissage, division, façonnage) Autonome et organisé(e) Sérieux(se), ponctuel(le) et appliqué(e) Rigoureux(se) et soucieux(se) du travail bien fait Une expérience en boulangerie est souhaitée Conditions du poste : Contrat : CDD 3 mois Temps de travail : 35 heures par semaine Horaires : poste du matin Repos : lundi - mardi- dimanche Rémunération : salaire à convenir selon l'expérience Si vous êtes passionné(e) par le métier de boulanger et souhaitez intégrer une structure dynamique, n'hésitez pas à postuler.

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Boulanger
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Défourner des pains et viennoiseries
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Techniques de pétrissage manuel
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de pétrin mécanique