Cuisinier traditionnel (H/F)

Cuisinier traditionnel (H/F) 63 - THIERS

Offre n° 202CSRS
Cuisinier traditionnel (H/F)

63 - THIERS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 février 2026

Rejoignez une équipe dynamique et passionnée dans un restaurant convivial à Thiers (63) ! Nous recherchons un(e) Cuisinier/Cuisinière talentueux(se) pour : - Diriger notre cuisine avec autonomie et créativité. - Assurer la production culinaire pour les services du midi et du soir. - Former et encadrer un apprenti en cuisine. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les stocks et les commandes de produits en collaboration avec la direction. - Participer à l'élaboration des menus en proposant des plats traditionnels. Ce que nous offrons : * Un poste stable en CDI, avec des horaires structurés : lundi, mardi, jeudi, vendredi (services midi et soir) et samedi soir. * Un jour de repos hebdomadaire (mercredi) + dimanche libre. * Un salaire attractif, basé sur votre expérience et vos compétences. * L'opportunité de travailler avec une équipe soudée et passionnée par la gastronomie. Le profil idéal : Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine (minimum requis pour encadrer un apprenti) et avez une expérience significative en cuisine traditionnelle. Vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se). Vous avez le sens du travail en équipe et aimez transmettre votre passion. Vous êtes créatif(ve) et à l'écoute des tendances culinaires. Rejoignez-nous et faites partie d'une aventure culinaire enrichissante !

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2600.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • CAP cuisine
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionner des produits
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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