La Résidence Autonomie Les Myosotis, située à Pouilly-en-Auxois, recrute un(e) cuisinier(e) dans le cadre d'un remplacement de longue durée. Missions et conditions d'exercice : - Préparer l'environnement de travail avant la production, - Réaliser l'épluchage et la découpe des légumes, - Assurer la cuisson des légumes, poissons et viandes, - Préparer les entrées, fromages et desserts, - Assurer le service du repas du midi, - Entretenir les locaux et le matériel de cuisine dans le respect des normes HACCP. Conditions de travail : - Horaires : du lundi au vendredi, de 7h00 à 14h20, - Aucun travail le week-end, - Reprise possible de l'ancienneté, - Prise de poste souhaitée à compter du 19 janvier 2026, - Une période de doublon sera organisée avant cette date avec la cheffe de cuisine. Profil recherché : Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un Bac Pro Cuisine, disposez de connaissances en HACCP et justifiez d'une première expérience réussie d'au moins un an en cuisine collective. Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter aux différentes organisations et méthodes de travail.