Le cuisinier élabore les repas dans le cadre d'une restauration de collectivité au sein d'un établissement accueillant des adultes en situation de handicap (moyenne 220 repas/jour). Sous la responsabilité hiérarchique du Directeur, le cuisinier devra : -concevoir, préparer et cuisiner les entrées et desserts pour les usagers et le personnel. Les plats chauds arrivent par liaison froide. -assurer l'équilibre alimentaire et adapter les menus en fonction des régimes éventuels. -récupérer let contrôler les denrées alimentaires. -procéder à l'entretien de la cuisine. -veiller à l'applications des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. -pourra être amené à effectuer la navette pour aller chercher les plats.