Offre n° 202GCMK
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

28 - NOGENT LE ROTROU - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 janvier 2026

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) avec au moins deux ans d'ancienneté, créatif(ve) rigoureux(se). Capable de s'adapter rapidement, avec une connaissance des normes HACCP.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

36H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Primes
SALAIRE EN FONCTION DES COMPÉTENCES

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
CAP cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de pâtisserie
Utilisation de techniques de cuisson innovantes