Nous recherchons un(e) Employé(e) pour notre rayon Traiteur Chaud / Rôtisserie en CDD. Sous l'autorité de votre responsable, vous participez à la bonne marche du rayon et assurez la production culinaire ainsi que la vente. Vos missions principales : - Préparation et Vente (Spécifique Traiteur) - Vous êtes en charge de la transformation de produits bruts et de l'élaboration de plats cuisinés sur place. - Vous assurez la cuisson (rôtisserie, plats du jour, Wok Minute) et garantissez la qualité gustative et visuelle des préparations. - Vous servez, renseignez et orientez les clients avec courtoisie . Hygiène et Qualité : - Vous respectez scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) . - Vous effectuez les relevés de température (chaud et froid) et les enregistrez sur les documents de suivi . - Vous assurez la rotation des produits en respectant les Dates Limites de Consommation (DLC) . - Vous maintenez le rayon, les allées et le matériel de cuisson dans un parfait état de propreté . Gestion : - Vous participez aux inventaires et traitez la démarque selon la procédure établie . - Vous vérifiez la cohérence des prix affichés (étiquetage et balisage) . Profil recherché : - Vous avez l'esprit d'équipe et un bon contact relationnel . - Vous êtes méthodique, rigoureux(se) et organisé(e) . - Vous êtes capable de transformer des produits bruts et de cuisiner des plats complets. - Une expérience est souhaitée dans le domaine (restauration traditionnelle, restauration collective ou traiteur). Type de contrat : CDD Durée hebdomadaire : 35h / semaine variables, y compris week-end (Réglementation de la convention collective).