Nous recherchons un cuisinier H/F pour un remplacement congés maladie avec une prise de poste dès que possible et ce jusqu'au 1er mars. inclus. Missions : Assurer la confection des repas pour les usagers, les salariés et les clients du Complexe des Vallées. Encadrer une équipe de personnes en situation de handicap mis à disposition par L'ESAT pour une aide en cuisine. Gérer les commandes, les stocks alimentaires et les produits d'entretien nécessaires au fonctionnement de la cuisine, en collaboration avec l'autre cuisinier de l'établissement. Participer aux réunions nécessaires au bon fonctionnement du service de restauration. Profil recherché : CAP de cuisine souhaité. Connaissance des normes HACCP. Esprit d'initiative., sens de l'organisation, doté d'un bon relationnel et volonté de travailler en équipe Prise de fonction : immédiate Spécificités du poste : Travail 1 week-end sur 2 et jours fériés, horaires en continu (7h30 - 14h30). Travail en binôme deux jours par semaine. 35 heures par semaine suivant un roulement de deux semaines. Deux jours de repos consécutifs par semaine minimum. En fonction de votre disponibilité , il peut être envisagé un travail uniquement le WE (7h30-14h30), ou un CDD de 35 heures suivant un roulement de deux semaines avec travail un WE sur deux.