Offre n° 202JBVB
MANAGER DE RAYON BOULANGERIE - PATISSERIE (H/F)

Actualisé le 08 janvier 2026

Dans nos laboratoires totalement neufs et équipés des derniers matériels, vous gèrerez votre atelier de fabrication de pâtisseries, viennoiseries et pains, en vous attachant, tant à garantir la satisfaction de notre clientèle que l'épanouissement de votre équipe. Vous vous plairez sur votre poste si vous êtes un opérationnel proactif, et que vous appréciez le commerce et les relations humaines. Vous vous montrerez à la fois : - Créatif, pour élaborer vos propres recettes, - Gestionnaire, pour gérer la production quotidienne, assurer les commandes de matière première et garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité, - Commercial, pour définir votre stratégie et optimiser vos marges, - Leader, pour impulser la dynamique de votre stratégie commerciale et les valeurs humaines de l'entreprise au sein de votre équipe, - Manager coach, pour animer une équipe de 13 personnes (dont un chef boulanger) et l'accompagner vers sa montée en compétences. Vous rejoindrez une entreprise solidaire et une équipe de managers impliqués. Nous aurons plaisir à travailler ensemble car vos valeurs humaines sont en phase avec les nôtres, que votre humilité et votre curiosité vous permettront de partager des idées et points de vue avec vos collaborateurs et votre équipe.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Primes
Intéressement / participation
Plan d'épargne retraite d'entreprise
Complémentaire santé
CSE
Salaire selon expérience

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Superviser le stockage des produitsCette compétence est indispensable
Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance
Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins des consommateurs
Animer, coordonner une équipe
Assurer la propreté des rayons
Assurer le respect des normes sanitaires
Assurer une veille concurrentielle active
Chaîne du froid
Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
Contrôler l'état des stocks
Contrôler la mise en rayon des articles
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Définir des besoins en approvisionnement
Etablir des partenariats avec des producteurs locaux
Evaluer les performances des fournisseurs et négocier les contrats
Identifier et gérer des invendus
Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
Optimiser l'agencement des produits sur les étagères
Optimiser la gestion des espaces de stockage
Organiser des dégustations pour attirer les clients
Organiser un inventaire physique
Planifier les horaires de travail du personnel du rayon
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Suivre et analyser les résultats des ventes
Techniques commerciales
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utiliser les outils numériques