Dans le cadre de la reprise d'un établissement de restauration situé à Périgueux, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) capable d'assurer en toute autonomie la gestion complète de la cuisine. CDD de 3 mois, avec possibilité de CDI à l'issue Prise de poste : 19 janvier 2026 Du lundi au vendredi 7h à 15h Repos le samedi et le dimanche 35 heures hebdomadaires Vous serez responsable de l'ensemble de l'activité cuisine : Anticiper, élaborer et créer les menus sur 5 jours Prévoir et planifier les menus tous les 15 jours Réaliser une cuisine traditionnelle Gérer les commandes fournisseurs et les stocks Optimiser le coût de revient Assurer la gestion complète et autonome de la cuisine Appliquer et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)