L'entreprise familiale CASTEL, créée en 1949 est numéro 1 sur le marché du vin en France et en Europe et numéro 2 dans le monde. Elle possède plus de 250 marques parmi les plus connues en France et à l'étranger (Baron de Lestac, Roche Mazet, Boulaouane, VeRy.) ainsi que des châteaux et des grands crus. Ses vins sont originaires des plus beaux vignobles français (Bordeaux, Rhône, Languedoc, Loire, Provence.) et d'ailleurs. Dans toutes nos activités, dans tous nos produits et dans tous les pays, un même esprit nous anime et un même objectif nous rassemble : « Faire vivre le vin ». Au sein de l'établissement de La Chapelle Heulin (44), le Groupe Castel recrute un(e) : Caviste Opérateur(ice) Filtration / Electrodialyse CDI - La Chapelle Heulin (44) Rattaché(e) au Responsable du service, vos missions consistent à : Vous vous assurez de la pertinence et de l'efficacité des techniques utilisées afin de : - Garantir un vin stable, loyal et marchand - Minimiser les pertes de vins (contrôle process) - Garantir un vin apte à passer en tirage final (IC<50) - Assurer la mise à disposition des vins en temps voulu Vous garantissez la conformité des vins en accord avec les exigences légales et les exigences spécifiques marques CASTEL, clients MDD, export ou autres. Vous faites des contrôles analytiques (TAV, AV, SO2L et T.) avec réajustement/assemblage si besoin Vous remplissez quotidiennement les enregistrements de traçabilité. Vous organisez le travail dans le chai (relogement, nettoyage) Ce qu'on attend de vous en tant que caviste operateur(ice) : Vous êtes titulaire d'une formation niveau Bac+2 en viticulture œnologie, vous bénéficiez d'une première expérience de 3 ans dans un milieu vinicole. Votre polyvalence, votre capacité d'analyse, votre rigueur et votre esprit d'équipe seront des atouts pour ce poste. Nous recherchons quelqu'un de curieux, motivé et rigoureux ! Vous disposez d'un excellent relationnel pour travailler en équipe et êtes flexibles en termes d'horaires (travail en deux postes : 6h00-13h00 / 13h00-20h00) Ce que nous vous proposons ? - Une intégration et un accompagnement dans une équipe expérimentée, dynamique - Une opportunité de contribuer à une activité innovante et en pleine expansion - Un salaire composé d'un fixe sur 13 mois. - Un CSE attractif - L'accès à nos offres et ventes de vins réservées à nos collaborateurs à prix préférentiels - Fourchette de salaire sur 13 mois : 25500€ - 27400€ Votre parcours candidat ? Vous rencontrerez le Responsable du service. L'entretien aura plutôt la forme d'un échange où la bienveillance règne. L'idée c'est d'apprendre à se connaitre. Rien de plus. Il nous restera ensuite qu'à vous souhaiter la bienvenue !