L'entreprise familiale CASTEL, créée en 1949 est numéro 1 sur le marché du vin en France et en Europe et numéro 2 dans le monde. Elle possède plus de 250 marques parmi les plus connues en France et à l'étranger (Baron de Lestac, Roche Mazet, Boulaouane, VeRy.) ainsi que des châteaux et des grands crus. Ses vins sont originaires des plus beaux vignobles français (Bordeaux, Rhône, Languedoc, Loire, Provence.) et d'ailleurs. Dans toutes nos activités, dans tous nos produits et dans tous les pays, un même esprit nous anime et un même objectif nous rassemble : « Faire vivre le vin ». Au sein de l'établissement de La Chapelle Heulin (44), le Groupe Castel recrute un(e) : Caviste Opérateur(ice) Désalcoolisation CDI - La Chapelle Heulin (44) Rattaché(e) au Responsable du service et à l'Ingénieur Process et Désalco, votre mission principale consistera à participer à une étape de production innovante à l'aide d'un outil novateur à l'échelle mondial : la Désalcoolisation du vin. Cela impliquera que : Vous assurez l'ensemble des travaux liés au process de désalcoolisation : préparation du vin brut, gestion de l'unité de désalcoolisation dont le suivi, les réglages et la maintenance de premier niveau Vous assurez l'assemblage et le recettage des produits désalcoolisés pour les préparer à la filtration Vous assurez la traçabilité des produits désalcoolisés de l'entrée dans l'unité jusqu'au recettage Vous veillez au respect de la qualité du produit, aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous participez ponctuellement à d'autres travaux au sein de notre cuverie Ce qu'on attend de vous en tant que Caviste Process Désalco : Pas besoin de formation spécifique, nous recherchons quelqu'un de curieux, motivé et rigoureux ! Une expérience dans le domaine agroalimentaire est un réel atout mais si vous êtes à l'écoute et prêt(e) à apprendre, nous vous accueillerons. Vous disposez d'un excellent relationnel pour travailler en équipe et êtes flexibles en termes d'horaires (travail en deux postes : 6h00-13h00 / 13h00-20h00) Ce que nous vous proposons ? - Une intégration et un accompagnement dans une équipe expérimentée et dynamique - Une opportunité de contribuer à une activité innovante et en pleine expansion - Un salaire composé d'un fixe sur 13 mois. - Un CSE attractif - L'accès à nos offres et ventes de vins réservées à nos collaborateurs à prix préférentiels - Fourchette de salaire sur 13 mois : 26000€ - 28200€ Votre parcours candidat ? Vous rencontrerez le Responsable du service. L'entretien aura plutôt la forme d'un échange où la bienveillance règne. L'idée c'est d'apprendre à se connaitre. Rien de plus. Il nous restera ensuite qu'à vous souhaiter la bienvenue !