Missions principales : Vous encadrez une équipe de travailleurs (présentant un handicap mental) dans le cadre d'activités de conditionnement en ESAT et potentiellement en atelier délocalisé, en favorisant leur autonomie et leur insertion sociale et professionnelle. Sous la responsabilité hiérarchique d'un chef d'atelier et d'un responsable Production, vous êtes responsable de la production (suivi et réalisation d'ordres de fabrication) et de l'organisation (attribution des tâches, adaptation aux imprévus, pédagogie...). Vous êtes garant de la qualité du travail effectué, du respect des délais et veillez à la sécurité des personnes et des biens. En lien avec la Coordinatrice Parcours Emploi Compétences, vous êtes également responsable de l'élaboration du projet professionnel de chaque travailleur. Vous mettez en oeuvre un accompagnement adapté pour favoriser les apprentissages professionnels (pédagogie, gabarit...) et développer les compétences. En collaboration avec une éducatrice spécialisée, vous évaluez le potentiel de jeunes stagiaires et contribuez à leur diagnostic d'orientation.