Nous recherchons un(e) barman / barmaid, avant tout opérationnel(le), pour assurer des services de qualité dans un bar indépendant à dimension événementielle. Le poste est exercé à deux titulaires, chacun assurant ses services selon le planning. Il ne s'agit pas d'un poste de responsable, mais d'un poste de service confirmé, avec autonomie sur le terrain. Contrat & conditions CDD de 3 mois (période d'évaluation mutuelle) Temps plein : 35 heures Rémunération : SMIC brut mensuel (selon barème en vigueur) Travail principalement en soirée et le week-end Sans coupure Organisation visant un équilibre vie professionnelle / vie personnelle : respect des indisponibilités dans la mesure du possible, objectif de semaine de 4 jours selon planning et activité. Une évolution est possible à l'issue du CDD, selon implication et appétence (missions élargies, revalorisation). Finalité du poste Assurer un service bar fluide et qualitatif, garantir la satisfaction et l'enchantement de l'expérience client, veiller à l'hygiène, à la sécurité et à la bonne tenue du lieu. Missions principales Service bar & accueil client Accueil des clients et service au bar Préparation et service des boissons Gestion du rythme du service et de l'ambiance Autonomie sur ses services, dans le cadre des process définis Possibilité d'assurer certains services seul(e) Gestion des situations sensibles ou réclamations avec discernement Contribution à l'amélioration continue de l'expérience client Réservations & gestion du flux (vendredis et samedis principalement) Prise de réservations clients en période de forte affluence Accueil des groupes et répartition des espaces Gestion fluide entre réservations et arrivées spontanées Caisse & suivi opérationnel Tenue de caisse pendant le service Clôture de caisse selon les procédures Fiabilité des encaissements Signalement de tout écart ou anomalie Hygiène, sécurité & prévention Propreté du bar, des salles, des sanitaires et des espaces de travail Application stricte des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) Respect de la réglementation liée à la vente d'alcool Posture de service responsable et prévention Carte food Mise en œuvre de la carte food Respect des procédures de préparation et de conservation Qualité, régularité et présentation des produits Extras Accueil et encadrement fonctionnel des extras présents sur le service Transmission des consignes définies par la direction Profil recherché Première expérience en bar appréciée (mais pas bloquante) Très bon sens de l'accueil et du service Fiabilité, ponctualité, régularité À l'aise dans un lieu vivant et fréquenté Capacité à tenir un service avec calme et professionnalisme Évolution possible (sans obligation) Selon l'envie et l'implication : montée en autonomie, participation ponctuelle à l'événementiel, élargissement progressif des missions, revalorisation salariale possible en cas d'évolution du périmètre.