Nous recherchons un(e) Chef / Cheffe de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre brasserie à l'ambiance conviviale et familiale. Vous serez responsable de la cuisine et garant(e) de la qualité des plats servis, dans le respect de l'esprit brasserie : cuisine généreuse, produits de qualité et régularité. Missions principales - Élaborer et préparer les plats de la carte (cuisine traditionnelle / brasserie) - Proposer et renouveler la carte en accord avec la direction - Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs - Encadrer et organiser le travail de l'équipe de cuisine - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer la qualité, la présentation et la régularité des plats - Maîtriser les coûts et limiter le gaspillage Profil recherché - Expérience confirmée en tant que chef(fe) ou second(e) confirmé(e) - Sens de l'organisation et esprit d'équipe - Autonomie, rigueur et leadership naturel - Passion pour la cuisine simple, généreuse et de qualité - Capacité à travailler dans un environnement dynamique Qualités appréciées - Bon relationnel et esprit familial - Créativité et sens du goût - Respect et transmission du savoir-faire Conditions - Poste en CDI / CDD (à définir) - Salaire selon profil et expérience - Ambiance de travail conviviale et stable - Établissement à taille humaine