Missions du commis plongeur au sein du restaurant la table canaille de l'hôtel Campanile Croix D'Argent de Montpellier Dans le cadre de ses fonctions, le commis plongeur est chargé notamment de : a) Assurer le nettoyage, le lavage et le rangement de la vaisselle, des couverts, des ustensiles et de l'ensemble du matériel utilisé lors du service et en cuisine. b) Effectuer le nettoyage et l'entretien des locaux de cuisine et des espaces annexes, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que le tri et l'évacuation des déchets et poubelles. c) Participer, selon les besoins du service, à l'exécution de tâches simples de préparation culinaire, telles que l'épluchage des légumes, le lavage, l'écaillage et le nettoyage des poissons ou autres préparations de base. d) De manière générale, accomplir toute tâche liée au bon fonctionnement de l'établissement, demandée par le responsable hiérarchique, dans le respect de ses compétences et des consignes données.