Notre agence Adéquat de Saint-Lô recrute un Assistant Laboratoire Qualité F/H sur le secteur de Condé sur Vire. Missions : - S'assurer de la conformité du produit aux exigences qualité et conformément aux plans de contrôles sur les caractéristiques : physiques, chimiques, microbiologique, des matières premières, matières sèches, produits finis, eaux et air comprimé Libérer les produits finis pour les expéditions en fonction de la conformité des lots. - Consigner les résultats d'analyse et valider leur conformité par rapport aux normes internes, aux cahiers de charges et la réglementation. - Effectuer des rondes quotidiennes afin de vérifier la conformité des produits. - Participer aux dégustations hebdomadaires et pratiquer l'analyse sensorielle pour valider les assemblages et détecter d'éventuelles anomalies. - Bloquer les produits non conformes et déclencher les actions correctives en cas de non-conformité. - Faire respecter les systèmes qualité et les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication en sensibilisant le personnel et former si nécessaire. - Assurer le suivi, la validation, la mise à jour et la diffusion des fiches techniques et certificats qualité fournisseurs des matières achetées (ingrédients, auxiliaires technologiques, et emballages). - Elaborer les Cahiers des Charges des fournisseurs de matière première & emballage, et des prestataires. - Piloter l'analyse fraude et adultération en collaboration avec les responsables qualité site et responsable achat. et réaliser les actions découlant de l'analyse fraude et adultération. Profil : - Formation Bac à Bac +2 dans le domaine agroalimentaire avec une première expérience professionnelle. - Connaissances théoriques des méthodes analytiques en chimie - A l'aise avec l'outil informatique (ERP) - Une connaissance de l'IFS serait un plus