Cuisinier (h/f)

Cuisinier (h/f) 15 - AURILLAC

Offre n° 202PKPT
Cuisinier (h/f)

15 - AURILLAC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 janvier 2026

Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous devez maîtriser la cuisson des viandes, poissons et la préparation des sauces. Vous assurez les services du midi (environs 100 couverts) du lundi au samedi.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
36H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Négociable selon expérience.

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Modes de cuisson des aliments
  • Préparation de sauces de base
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respect des délais en cuisine
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE BISTROT DU MARCHE

Restaurant assurant environs 100 couverts pour le service du midi M. Maxence Acuana

Voir la page employeur

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