Offre n° 202PWHW
Aide-pâtissier / Aide-pâtissière (H/F)

93 - NOISY LE SEC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 janvier 2026

POSTE : Aide-pâtissier / Aide-pâtissière DESCRIPTION : Nous recherchons un(e) Aide-pâtissier / Aide-pâtissière pour rejoindre notre équipe en Boulangerie/Pâtisserie. Lieu : Noisy-le-Sec Contrat :CDI Disponibilité : Fin du mois de janvier Vos missions : Aider à la fabrication des bases pâtissières : crèmes, biscuits, mousses, inserts, glaçages Participer au montage et à la finition des entremets et desserts individuels Préparer et peser les ingrédients selon les fiches techniques Effectuer les tâches de nettoyage, rangement et entretien du matériel Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Soutenir l'équipe dans toutes les étapes de production selon le planning Profil recherché : Dynamique Rigoureux Organisé Esprit d'équipe Horaires d'ouverture: 6h00-21h00

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1824.00 Euros à 1930.00 Euros sur 12 mois
Panier repas et mutuelle.

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac pro boulanger pâtissier
CAP pâtissier
Caractéristiques des farines levure, additifs
Caractéristiques des fruits confits
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
Confectionner des pâtisseries
Doser des ingrédients culinaires
Décoration de gâteaux
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Innover dans les recettes de pâtisserie
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Modes de cuisson des aliments
Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
Planifier les opérations de production selon les commandes
Préparation de crèmes pâtissières
Préparation de garnitures pour pâtisseries
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Préparer une pâte de pâtisserie
Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
Respect des recettes traditionnelles
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de conservation des produits finis
Techniques de glaçage
Techniques de mélange de pâtes
Techniques de pétrissage manuel
Utilisation de pétrin mécanique