Le domaine de Mestré recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour la saison pour travailler en collaboration avec le Chef Cuisinier renommé, Jean-Baptiste Porquet. Vous utiliserez des produits frais issus du potager et vous aurez l'opportunité de participer à une cuisine créative. Vos missions principales seront : - D'assister le Chef de cuisine dans la préparation des plats et la conception des menus. - Participer à l'élaboration des recettes et des plats en fonction de votre expérience et de votre créativité. - Veiller à la qualité, à la présentation des plats et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. La connaissance du logiciel epack hygiène serait un plus - Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires. - Garantir un environnement de travail rigoureux et bien tenu. - Assurer la continuité du service en l'absence du Chef de Cuisine.