Offre n° 202RVWN
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Actualisé le 06 mars 2026

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe(8 personnes). Vous contribuerez à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. 250 couverts le midi, 200 le soir. Nous cherchons une personne qui saurait cuisiner des plats méditerranéens, exotiques ou cuisine du monde. Poste à pourvoir au 26/03.

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

48H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier

Salaire

3000 € net à 3700€ net selon profil

Profil souhaité

Expérience

5 An(s) - sur même posteCette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisine du monde
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Déléguer, responsabiliser
Encadrer et coordonner une équipe
Fiches techniques de préparations culinaires
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Procédures de la marche en avant
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine